Le Lait demi-écrémé en poudre est une solution pratique et de qualité pour les professionnels et les particuliers, issue d’un processus fiable de fabrication.
Composition & fabrication
- Teneur matière grasse : 14 % de lait demi-écrémé.
- Fabriqué par granulation par injection de vapeur, puis séchage en tunnel continu.
Caractéristiques organoleptiques
- Granulés réguliers de couleur ivoire, avec une odeur et une saveur typiques du lait.
Allergènes et réglementation
- Présence de lait et produits dérivés. Sans gluten, crustacés, œufs, poisson, arachides, soja, noix, céleri, moutarde, sésame, sulfites, lupin ou mollusques.
- Pas d’OGM ni d’additifs, conforme au règlement CEE 1829/2003.
- Produit non irradié.
Utilisation & dosage
- À dissoudre dans de l’eau chaude.
- Dosage recommandé : 10 g pour 100 ml.
- Prévu pour les machines automatiques, mais adapté à l’usage individuel.
Conditionnement & conservation
- Emballé dans un film multicouche (polypropylène, polyester métallisé et PELD). Présenté en sacs (5 kg) ou 500 g.
- À conserver au frais, au sec et à l’abri de l’humidité et des nuisibles.
- Durée de conservation : 18 à 19 mois à partir de la fabrication.
Qualité & traçabilité
- Conforme aux normes HACCP. Fabricant certifié IFS.
- Inscrit au registre sanitaire général (numéro 15.05471/TO).
- Contrôles microbiologiques stricts : Staphylocoques < 100 ufc/g, Salmonella et Listeria non détectés.
Données nutritionnelles (pour 100 g)
- Énergie : 424 kcal (1785 kJ)
- Matières grasses : 14 g (dont saturées 8,8 g)
- Glucides : 47,7 g (dont sucres 42,2 g)
- Protéines : 33 g
- Sel : 0,7 g
- Vitamine A : 188,3 µg • Vitamine D : 0,1 µg • Calcium : 1050 mg
